O Centro de Curitiba passa por um notável crescimento no setor de cafeterias, com a abertura de 662 novos estabelecimentos entre janeiro e agosto de 2023. Esse número representa um incremento de 127 unidades em comparação ao mesmo período do ano passado, resultando em um crescimento de 23,5%. Segundo levantamento da Secretaria de Planejamento, Finanças e Orçamento, a região abriga atualmente cerca de 1.003 estabelecimentos, incluindo cafeterias, casas de chá e lojas de sucos.
O aumento no número de cafeterias está alinhado com o crescimento do mercado, que varia entre 15% e 20% anualmente. Na área central, os novos negócios apresentam uma diversidade de formatos, desde locais voltados para o consumo rápido até espaços mais confortáveis, ideais para quem trabalha com notebook ou deseja se encontrar com amigos durante o dia.
As opções disponíveis também se diversificam, englobando cafés especiais e produtos de torrefação própria, além de estabelecimentos que oferecem combinações de bebidas com doces e outros alimentos. Essa variedade reflete uma mudança nos hábitos de consumo e na ocupação dos espaços da região.
O fenômeno da expansão das cafeterias teve início após a pandemia e ganhou impulso no último ano, especialmente devido ao programa Curitiba De Volta ao Centro, que promoveu revitalizações na área e incentivou novos investimentos, além da redução de burocracias. Um exemplo desse movimento é a Royalty Café, localizada Na Rua São Francisco, que surgiu a partir de um negócio de torrefação de cafés especiais, fundado por Zeca Dominico e Daniel Munari em janeiro de 2020, apenas três meses antes do início da pandemia.
Munari destacou que, durante o período de fechamento das cafeterias, a empresa conseguiu se adaptar e vender seus produtos online. Com a abertura da cafeteria, o negócio evoluiu e recentemente dobrou de tamanho ao incorporar um espaço vizinho, anteriormente ocupado por um restaurante. "Durante a semana, o público é majoritariamente composto por trabalhadores e moradores da região. Já nos finais de semana, atraímos um público diversificado", afirmou Munari.
O crescimento das cafeterias No Centro de Curitiba não apenas contribui para a dinâmica comercial da região, mas também para a revitalização do espaço urbano, refletindo uma nova fase de consumo e interação social na cidade.
