As Escolas de Gastronomia Social, vinculadas à Prefeitura de Curitiba, estão com inscrições abertas para 20 cursos gratuitos que ocorrerão ao longo do mês de novembro. As aulas serão distribuídas em seis unidades e abrangem diversas áreas, incluindo confeitaria, panificação, massas, empreendedorismo, Manipulação de Alimentos, precificação e culinária natalina.
Os interessados em participar dos cursos têm até o dia 12 de outubro para se inscrever. A Prefeitura implementou uma nova estratégia que permite a abertura das inscrições no mês anterior ao início das aulas, ampliando o tempo disponível para que a população realize o cadastro. Essa mudança visa facilitar a análise das inscrições pela equipe responsável antes do começo das atividades.
Entre os cursos oferecidos, destacam-se as capacitações em Boas Práticas para Manipulação de Alimentos, Ficha Técnica, Precificação e Rotulagem de Alimentos, além de Técnicas em Padaria, Massas Frescas e Recheadas, Cucas, Pães e Confeitaria e Biscoitos Finos Artesanais.
A programação também contempla cursos voltados para as festividades de fim de ano, como Comida Natalina, Confeitaria Natalina e Produtos Natalinos. Para participar das aulas práticas, é necessário que os alunos tenham concluído o curso de Boas Práticas para Serviços de Alimentação, apresentando o certificado na secretaria da unidade após a seleção.
As inscrições para os cursos de novembro devem ser feitas por meio de um formulário eletrônico disponibilizado pela Prefeitura de Curitiba.
