Com a chegada dos dias frios, a gastronomia ganha um novo destaque, especialmente no que diz respeito às bebidas. No Nuu Nikkei, localizado na Rua Fernando Simas, em Curitiba, a carta de coquetéis foi elaborada para harmonizar com as temperaturas baixas, incorporando ingredientes que trazem profundidade e complexidade às bebidas. As criações não apenas refletem a identidade da cozinha nikkei, mas também são pensadas para serem apreciadas sozinhas ou em conjunto com os pratos do restaurante.
A proposta do Nuu Nikkei vai além da coquetelaria tradicional, utilizando especiarias, chás e ervas frescas, além de técnicas como a defumação. Essa abordagem resulta em drinques que se destacam pela elegância e pela riqueza de sabores. Entre os clássicos disponíveis, o Pisco Sour é uma das opções que mantém a essência da receita original, enquanto o Hemingway Pipe, que combina gin e vinho branco, é finalizado com defumação em ipê-roxo, conferindo um toque especial ideal para a estação.
Além dos clássicos, o Nuu Nikkei também apresenta uma seleção de coquetéis autorais que exploram a criatividade dos bartenders. O Purple King, por exemplo, combina gin, Ramazzotti e chá Earl Grey, criando uma bebida mais intensa e especiada. Já o Rosa do Sul, que mistura vodka e xarope de cereja, destaca-se pela sua elegância e aroma marcante. O Fresh Spicy, por sua vez, é uma opção que traz a leveza da tequila, equilibrada com gengibre e club soda.
Carlos Alata, chef peruano responsável pela gastronomia da casa, afirma que a coquetelaria segue a mesma filosofia dos pratos servidos no restaurante. Ele ressalta que cada drink é pensado para dialogar com a culinária, garantindo um equilíbrio perfeito entre técnica e ingredientes que valorizam a experiência sensorial do cliente. No inverno, essa proposta de sabores mais profundos e aromáticos se torna ainda mais evidente, proporcionando uma experiência única aos visitantes.
O Nuu Nikkei opera de terça a domingo, a partir das 18h, e está localizado no bairro Bigorrilho, em Curitiba (PR). Com uma carta de coquetéis que promete aquecer os dias frios, o restaurante se destaca como um destino imperdível para os amantes da boa gastronomia e da coquetelaria sofisticada.
